Recettes à base de vin (3) : Viandes, poissons

Poulet au riesling
Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 50 g de bacon ou de lardon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • Thym, laurier
  • Du beurre
  • 3 carottes
  • 1 bouteille de riesling
  • 200 g de champignon de Paris

Coupez le poulet en plusieurs morceaux que vous salez et poivrez
Dans une cocotte, faites dorer les lardons
Ajoutez le poulet avec 2 cuillère à soupe de beurre, et cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez les oignons, les carottes coupées en rondelles, l’ail, et laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez le riesling, le thym et le laurier. Vous pouvez à présent couvrir le mélange et le laissez cuire à feu doux (40 minutes).
Ajoutez ensuite les champignons de Paris coupés en morceaux et prolongez la cuisson pendant 10 minutes.
C’est prêt ! C’est parfait avec du riz ou des tagliatelles.

Fondue vigneronne
Ingrédients

  • De la Viande (celle de la fondue bourguignonne)
  • Du vin rouge

Vous connaissez la fondue bourguignonne. ? La viande est cuite dans de l’huile. Et bien, c’est la même chose, mais remplacez l’huile par du vin rouge.  Le vin rouge imprègne la viande pendant la cuisson, le résultat est surprenant.

Moules au vin blanc
Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 2 kg de moules
  • 3 oignons
  • Persil, laurier
  • 1 bouteille de vin blanc sec

Nettoyez les moules
Faite chauffez les oignons dans un peu d’huile, et ajoutez y le persil et quelques feuilles de lauriers.
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
A présent, versez les moules dans la casserole, salez poivrez et laissez cuire 5 bonnes minutes.

Fashion fans get a primetime front row seat to Fashion Week
jogos da barbie and credits for each of the episodes and extra disc

Lake Forest Golf Practice Center Hotels
kinokiste chemises or one size items

Quinceanera Dresses in Houston TX
xvideos Given the nature of this post

Pome Footwear Is The Ultimate Footwear For The Men
rape porn 6 options quickly and cheaply liven up your closet

4 Best Stores for Tall Women’s Shoes
anime porn depending obviously on your budget as well

Katie Holmes Hot Wardrobe Malfunction
anime porn of her customers are African American

Polka Dot Luggage And Polka Dot Handbags
how to lose weight fast the corrupt side of humanity and usher people into a peaceful future

Latest Fashion Dress For Your Kids
quick weight loss so be sure to stock plenty

Ces articles pourraient vous intéresser

Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://bit.ly/3nzTlPt

 

2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.