Progressez avec la technique de la fiche imaginaire (leçon n°83)

Pour progresser dans la dégustation, il faut pratiquer. En d’autres termes, dégustez régulièrement et surtout : remplissez des fiches de dégustation ! Pour s’entrainer à établir des fiches, je recommande souvent la méthode suivante : établissez des fiches de dégustation, sans même déguster le vin.

Oui, c’est un peu bizarre… Mais cette « technique de la fiche imaginaire » vous permet de bien assimiler la structure de la fiche (donc la démarche de dégustation). Il y a aussi un autre intérêt : cela vous oblige à faire une recherche sur le vin, pour définir le style attendu. Et cela, c’est très formateur. En effet : vous apprenez à faire le lien entre le profil du vin, et tout ce qui construit son style (cépage, millésime, appellation, vinification, élevage, …). Voilà ce dont nous parlons dans la nouvelle leçon !