Podcast : Voici les conditions pour bien DEGUSTER (on parle aussi des arômes du vin)

 

miniIl y avait beaucoup de projets à finaliser, et sans doute pas assez de temps disponible.

Mais sur 2017, c’est décidé : Je vais vous envoyer plus régulièrement des podcasts !

 Vous me les avez réclamés, et il est vrai que c’est un format très pratique. Vous pouvez les écouter en toute flexibilité, « en faisant autre chose ». Pour moi, c’est un moyen très naturel de vous aider à mieux connaître le vin : je parle d’un sujet, je développe, et j’improvise.

 A l’écrit, on n’a pas cette notion d’improvisation, car on peut éditer ! Sur les podcasts, je fais en sorte de ne pas éditer, pour préserver le côté spontané.

 Alors aujourd’hui, je vous parle des conditions pour bien déguster le vin.

Dans cet épisode :

  • Les 3 facteurs à avoir en tête pour bien mener vos dégustations
  • Des techniques pour identifier les arômes même si vous avez du mal à y mettre un nom précis
  • Et d’autres sujets dont je ne me rappelle plus bien ! …

Ecoutez/ Téléchargez le podcast ici …

 

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 Le même en vidéo … 

Pour aller plus loin, je vous retrouve sur les cours d’œnologie à Paris, et sur les formations diplomantes (à suivre de chez vous, à distance, ou bien à Paris).

Pour les entreprises : Organisez un dîner œnologique avec votre équipe ou vos clients ! Répondez à ce mail pour que je vous envoie toutes les informations

La transcription écrite du podcast …

(Attention, c’est la transcription littérale de l’audio, ce n’est donc pas de la grande littérature !)

C’est en cours !

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👉Aujourd’hui, je vais vous parler de l’élevage en fût de châtaignier.

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Si vous n’aviez pas pu la réserver au moment de sa sortie, sachez que je vous propose à présent cette Masterclass à disposition sur le site du COAM.

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