Podcast : 2 pistes pour reconnaître les vins dans vos dégustations

 

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Vous dégustez un vin à l’aveugle, et vous cherchez des indices pour retrouver sa provenance, son cépage, … ?

Voici quelques pistes pour vous aider !

Dans ce podcast, vous allez :

  • Comprendre à quel point la dégustation est subjective
  • Apprendre à ce que signifient les équilibres en bouche du vin blanc et du vin rouge
  • Connaître une technique simple pour interpréter les arômes du vin

Voici les schémas pour vous aider à mieux assimiler :

reconnaitre vin blanc

Puis, toujours pour le vin blanc, quelques repères sur les cépages :

acidite cepage blanc

Maintenant, passons au vin rouge :

reconnaitre vin rouge

Et quelques repères sur les cépages rouges :

tanin cepage rouge

Vous manquez de temps pour lire l’intégralité des articles du Vin Pas à Pas ? Alors écoutez les podcasts ! C’est un très bon moyen de vous former en toute flexibilité chez vous, en voiture, dans les transports en commun, …

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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