Plan du Site
Billets
- Catégorie : Bien connaître le vin (continued)
- Comment accorder le VIN et la PIZZA (Leçon n°56)
- Dégustons ensemble ! La Côte-Rôtie, Bonnivières, de Yves Cuilleron (Leçon n° 55)
- Les clés pour comprendre les ASSEMBLAGES de CÉPAGES dans les VINS (Leçon n°54)
- Du PHYLLOXÉRA aux AOC : La plus grande RÉVOLUTION du vin (Leçon n° 53)
- 7 minutes pour COMPRENDRE Les secrets des VINS MUTÉS (Leçon n°52)
- Leçon n°50 : Comment CLASSER les vins par OCCASIONS
- Leçon n°51 : Les 8 facteurs qui font l'IDENTITÉ du VIN
- Leçon n°48 : Bien CHOISIR les vins pour sa CAVE : les 2 PRINCIPES
- Leçon n°46 : L'art d'interpréter l'intensité (Vin rouge pâle ou foncé)
- Leçon n°47 : Dégustons ensemble ! (Mourvèdre d'Afrique du sud - Waterkloof, Stellenbosch)
- Leçon n°44 : Apprenez à lire la FICHE TECHNIQUE d'un VIN
- Leçon 43 : Dégustons ensemble ... Le Madiran du Château d'Aydie
- Leçon n°42 : Comment interpréter la COULEUR du vin
- Leçon n°41 : Quelques astuces sur le SERVICE du CHAMPAGNE
- Leçon n°40 : Comment interpréter FACILEMENT le RENDEMENT d'un vignoble
- Leçon n°39 : Voici les accords METS et vins (presque) IMPOSSIBLES
- Leçon n°38 : Comment classer les CÉPAGES par CLIMAT
- Leçon n°37 : 10 minutes pour comprendre le rôle des LEVURES dans le vin
- Leçon n°36 : Comment reconnaître le cépage CHENIN
- Leçon n°35 : Comment les vins du NOUVEAU MONDE sont devenus INCONTOURNABLES
- Leçon n°34 : Quand le vin sent … la BANANE
- Leçon n°33 : Comment accorder le VIN et les ÉPICES
- Découvrez les vins suisses ! (présentation Masterclass)
- Leçon n°32 : Comment ORGANISER vos DÉGUSTATIONS (entre amis ou dans un CLUB)
- Leçon n°31 : Comment le CLIMAT influence le VIN : la BASE
- Leçon n°30 : Quand le VIN sent … la POMME
- Leçon n°29 : 3 choses pour tout savoir sur le rôle de l'AMPHORE dans les VINS
- Leçon n°28 : La méthode pour bien accorder la VIANDE et le VIN
- Leçon n°27 : 8 minutes pour mieux comprendre les ROCHES de nos VIGNOBLES (Terroir et sol)
- Leçon n°26 : Les 5 MÉTHODES pour obtenir un VIN DOUX
- Leçon n°25 : Comprendre le fût de chêne (et comment le retrouver dans les vins)
- Leçon n°24 : 2 techniques pour mettre un nom sur les arômes du vin
- Leçon n°23 : Carafer, décanter... ou comment mieux servir le vin
- Leçon n°22 : Le premier contact avec le verre
- Leçon n°21 : L'art de marier le chocolat et le vin
- Leçon n°20 : Comment accorder le fromage et le vin
- Leçon n°19 : Comment prendre rapidement des notes sur le vin
- Leçon n°18 : Comment choisir l'ordre de dégustation
- Leçon n°17 : Quand le vin sent le beurre
- Leçon n°16 : Comprendre la minéralité dans les vins
- Leçon n°15 : Combien de temps garder une bouteille ouverte
- Leçon n°14 : La base pour réussir ses accords mets et vins
- Leçon n°13 : Comment classer facilement les vins
- Leçon n°12 : Tout savoir sur les tanins
- Leçon n°11 : Comment savoir si un vin est bon
- Leçon n°10 : Les secrets des larmes du vin
- Leçon n°9 : L’essentiel à savoir sur le rosé
- Leçon n°8 : Comment savoir si un vin est complexe
- Leçon n°5 : Bien faire vieillir vos vins, les principes
- Leçon n°4 : L'art d'évaluer le corps du vin
- Leçon n°2 : L'équilibre du vin, une notion essentielle pour le dégustateur
- Apprenez à décrypter les vins d'Espagne !
- L'art de faire vieillir vos rosés
- Comment bien élever son vin : le guide des méthodes d’élevage à l’usage du dégustateur
- Voilà 4 questions pour mieux déguster le Châteauneuf-du-Pape
- Testez-vous sur les vins d’Andalousie ! (Une gorgée de soleil)
- Comment organiser des dégustations et monter votre club d’oenologie
- Comment apprécier les vieux vins, la méthode en 5 points
- Dégustez pour apprendre : Voici votre quiz sur le mourvèdre
- Les questions que vous vous posez sur le vin (service, conservation, minéralité ... ).
- Testez-vous sur les vins des Pyrénées
- Comment choisir vos vins lors des repas de fêtes ?
- Comment mieux mémoriser les vins (+ idées cadeaux Noël)
- Une autre façon de voir les âges du vin
- Voilà un cas d'école pour le dégustateur (+ idées cadeau Noël)
- Comment prévoir le temps de garde d’un vin ?
- Faisons un petit bout de chenin ensemble !
- 🍷 Un petit schéma tout simple (mais utile pour le dégustateur !)
- voilà une notion essentielle en dégustation
- comment s’y retrouver dans les Crus ? (Et mieux lire les étiquettes)
- Comment transporter ses bouteilles ? (pour ne pas les abîmer)
- Testez-vous sur les vins d'Australie !
- Voici ce que l'eau apporte au vin (si si 🙂
- Testez-vous sur les vins corses !
- Celles qui font le vin
- Comment je vois l'avenir des vins français
- Testez-vous sur le Muscadet !
- Obtenez le WSET 1 par correspondance (programme en français à distance du WSET1)
- La méthode pour choisir les vins de votre cave
- Apprenez les bases sur le Porto, en 18 minutes
- Testez-vous sur les vins de Toscane
- Un concept à connaître sur la "fabrication" du vin : découvrez la vinification intégrale
- 5 questions pour tout savoir sur le Riesling
- 18 minutes pour tout savoir sur la volatile
- Du pétrole dans votre verre de Riesling …
- Comprendre Bordeaux en 5 questions
- Testez-vous sur les vins de Californie !
- 13 ans déjà... (mes voeux pour vous)
- Saint-Joseph, le quiz pour tout savoir sur ces vins !
- Pour se former au vin : Un parcours type ?
- Ceux qui prennent le soleil
- Les applis du vin que vous préférez
- 6 questions pour tout savoir sur la Rioja
- Jetez vos bouteilles à la mer
- S’unir et se compléter, ou comprendre le jeu des assemblages dans le vin
- Testez-vous sur les vins noirs (Cahors)
- Quand le repos vous élève
- Découvrez les 2 visages du Sauvignon
- 15 minutes pour comprendre la malo
- Comment s'y retrouver dans les millésimes de vins
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A propos de Yann
Bienvenue sur Le Vin Pas à Pas !
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Le VIN, c'est mon METIER, mais c'est avant tout ma PASSION !
- Formateur et consultant en vin depuis 12 ans
- Fondateur de l’école de dégustation « le COAM » (5.000 personnes formées chaque année, de l’amateur au professionnel du vin)
- Créateur du programme francophone de formation à distance du prestigieux Wine and Spirit Education Trust
- Créateur des Masterclass de la Dégustation, la 1ère box d'apprentissage du vin à distance
- Fondateur du "Vin Pas à Pas", 1er blog et podcast pédagogique sur le vin avec plus de 30.000 abonnés
- Parcours : Ingénieur MBA, formé à la biochimie oenologique, Technicien Supérieur en viticulture et oenologie
- et surtout … passionné de VIN et de PEDAGOGIE !
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Yann Rousselin
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