Ma roue des arômes (à télécharger ici)

 

Bon, on  est d’accord : Déguster du vin demande peu de matériel, finalement.

Vous prenez une bouteille à température, de quoi l’ouvrir, et un verre de dégustation. Point.

Le reste, c’est du luxe (même si ça peut rendre service !) : une carafe, un thermomètre, un stop-goutte, …

Ensuite, je vous recommande de prendre des notes.

A chaque étape de la dégustation.

 

En ce qui concerne la délicate étape de la reconnaissance des arômes, il y a un outil qui rend généralement service.

 

Il s’agit de la roue des arômes, qui vous permet de visualiser facilement la diversité des arômes, et la famille correspondante.

 

Il y a quelques temps, j’ai fait ma propre roue des arômes.

Je souhaitais un format complet, indiquant le type d’arômes, mais également une aide à l’interprétation.

Je pense qu’elle pourra vous aider dans la reconnaissance des arômes.

=> Alors, comme vous me suivez dans ces mails, depuis plus de 10 ans pour certains d’entre vous, c’est un plaisir de vous l’offrir : cliquez ici pour télécharger ma roue des arômes

 

A vos bouteilles maintenant !

A part cela : Il reste tout juste 12 jours avant Noël.

Mais non, je ne dis pas cela pour vous mettre pas la pression si vous êtes à court de cadeaux…

J’introduis juste habilement mes offres cadeaux, que j’ai crée pour Noël et que vous pouvez encore réservez pendant une 10aine de jours !

Voilà le topo :

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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