Comment décrire la saveur SALÉE dans le vin ? (Leçon n°138)

 Avez-vous déjà perçu une saveur salée (parfois plus marquée en finale), dans le verre de vin que vous dégustez ? 🧂

Ce n’est pas quelque chose de classique.

D’ailleurs, sur les fiches de dégustation📝, on fait référence à l’acidité, aux tanins, à l’alcool, au corps, … mais pas au sel !

Aussi, la question que l’on se pose aujourd’hui est la suivante :
👉 Le vin peut -il être salé ?

Mais aussi :
D’où peut provenir cette salinité ?
Comment joue-t-elle le vin ?

C’est l’objet de cette nouvelle leçon, destinée au dégustateur que vous êtes !