Les Coulisses du Podcast : Comment retrouver la salinitĂ© dans le vin 🧂

Posted on Déc 23, 2020 in Non classé | 0 comments

Certains vins laissent une impression presque salĂ©e en bouche. 🧂

Certes, ce n’est pas le plus habituel : on parle volontiers d’aciditĂ©, de sucrositĂ©, voire d’amertume
 mais beaucoup moins de cette sensation saline, ressentie parfois en final.

Si cela ne vous dit rien, avez-vous dĂ©jĂ  ressenti nĂ©anmoins un « caractĂšre minĂ©ral » dans un vin, lors de vos dĂ©gustations ?


Ces 2 sensations (salinité, minéralité) sont finalement assez proches.

C’est de ce sujet dont j’ai parlĂ© au travers d’un podcast vidĂ©o🎬, sur lequel j’ai eu le plaisir de collaborer.
Ça s’est passĂ© au milieu des vignes de muscat, sous le soleil d’Alicante ☀, en plein mois de dĂ©cembre.

J’ai voulu vous faire partager ce moment au travers de quelques images.
Aujourd’hui, ce n’est donc pas une leçon.
Ce sont plutĂŽt quelques vues de la prĂ©paration du podcast. (Soit une bonne bouteille, partagĂ©e au milieu des vignes).đŸ·

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