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Certains vins laissent une impression presque salĂ©e en bouche. đ§
Certes, ce nâest pas le plus habituel : on parle volontiers dâaciditĂ©, de sucrositĂ©, voire dâamertume⊠mais beaucoup moins de cette sensation saline, ressentie parfois en final.
Si cela ne vous dit rien, avez-vous dĂ©jĂ ressenti nĂ©anmoins un « caractĂšre minĂ©ral » dans un vin, lors de vos dĂ©gustations ?
Ces 2 sensations (salinité, minéralité) sont finalement assez proches.
Câest de ce sujet dont jâai parlĂ© au travers dâun podcast vidĂ©ođŹ, sur lequel jâai eu le plaisir de collaborer.
Ăa sâest passĂ© au milieu des vignes de muscat, sous le soleil dâAlicante âïž, en plein mois de dĂ©cembre.
Jâai voulu vous faire partager ce moment au travers de quelques images.
Aujourdâhui, ce nâest donc pas une leçon.
Ce sont plutĂŽt quelques vues de la prĂ©paration du podcast. (Soit une bonne bouteille, partagĂ©e au milieu des vignes).đ·