Les 3 facteurs qui font qu’un vin peut vieillir

Vous connaissez sans doute par cœur la courbe de vie du vin.
C’est une courbe en cloche, dans laquelle on passe par les phases suivantes : Jeunesse, maturité, apogée, et déclin.

C’est d’ailleurs cette même évolution qui est suivie par tout ce qui vit.

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Or, il y a plusieurs facteurs qui font qu’un vin peut vieillir au cours du temps. 🍷

Tout cela, je vous en avais parlé dans la leçon n°5, à retrouver sur ma chaîne Youtube. 🎬

Aujourd’hui, je vous propose ce petit récapitulatif, pour bien avoir en tête les facteurs clés qui permettent au vin de « tenir » au cours du temps.

Bonnes dégustations !

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