Leçon n°7 : Les bases pour bien choisir son verre à vin

 

Aujourd’hui je vais vous parler de votre outil de travail : le verre à vin (oui, il y a pire comme travail ? )

Et cela, je suis sûr que vous l’avez déjà vérifié : la perception que vous avez du vin, change en fonction du verre.

En effet : la forme du verre joue un rôle important sur la diffusion des arômes des vins.

Le but ici n’est pas de vous lister les marques, et les associations types de verre / types de vin.

Nous allons simplement parler du rôle du verre, et de quelle manière sa forme joue sur la perception du vin dégusté.

Vous allez voir : c’est plein de bon sens, finalement.

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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