Leçon n°46 : L’art d’interpréter l’intensité (Vin rouge pâle ou foncé)

Vous pouvez constater assez facilement ces 2 tendances sur la robe du vin rouge : * Au travers de certains verres de vin, vous pouvez clairement distinguer vos doigts : Leur robe est pâle. * Au contraire, certains vins sont noirs comme de l’encre :

Leur robe est intense. Il y a 4 paramètres qui jouent sur cette intensité colorante.

Et avec un peu de méthode, vous pouvez apprendre à les interpréter. Alors dans la nouvelle leçon du dégustateur, nous allons les décortiquer ensemble.