Leçon n°32 : Comment ORGANISER vos DÉGUSTATIONS (entre amis ou dans un CLUB)

 

Se retrouver entre amis autour de quelques bonnes bouteilles de vins… N’est-ce pas là un des grands plaisirs de la vie ?

Certes, le confinement complique ces « rencontres dégustations ».

Mais voilà : Aujourd’hui, nous allons parler de l’après confinement !

Je veux vous présenter ici les points clés pour bien organiser vos dégustations entre amis :

Comment s’organiser, comment mener les dégustations, où se retrouver … Cela vous sera utile si vous souhaitez monter un club d’oenologie : Je vous donne quelques éléments à prendre en compte pour cela.

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Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

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2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.