Leçon n°27 : 8 minutes pour mieux comprendre les ROCHES de nos VIGNOBLES (Terroir et sol)

 

Vous avez sans doute déjà vu une référence au type de sol, duquel est issu le vin que vous dégustez. On parle par exemple de : Sol argilo-calcaire, schiste, granit, grès, et autres marnes …

Si pour vous, cela n’évoque rien, alors cette nouvelle leçon est pour vous ! Le but ? Vous présenter en 8 minutes les grands types de roches de nos vignobles.

Vous allez donc apprendre les bases pour savoir à quoi correspond chaque roche.

 

Si vous souhaitez approfondir la notion de terroir (notamment les liens possibles entre le sol et le vin, mais aussi le rôle du climat …), alors dites-le moi ! Je ferai alors quelques leçons sur ces thèmes 😉

 

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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