Le nez, on le sollicite au quotidien.
Et pourtant, on ne prête pas attention à ce qu’on sent.
Ni à ce qu’on ressent de « ce qu’on sent ».
Or, vous le savez bien : En dégustation, le nez est une étape clé, et qui fait toujours un peu peur.
En effet, on a tendance à ne pas se faire confiance, pour mettre un nom sur les arômes.
J’avais déjà eu l’occasion de vous parler des arômes dans une précédente leçon. Alors ici, je vais insister sur 2 techniques pratiques.
Le but ? Apprendre à lier vos sensations aux arômes du vin.
Vous allez voir également comment interpréter le vin, çà partir de ses sensations clés.
