Leçon n°13 : Comment classer facilement les vins

 

Voici un réflexe à adopter lors de vos dégustations : Pour chaque bouteille, faites en sorte d’identifier le style du vin.

Pour cela ?

Il vous suffit de vous concentrer sur la puissance du vin (son corps) … qui dépend de l’équilibre dominant.

Ainsi, vous allez pouvoir mettre le vin « dans une case », lui attribuer un style.

 

Le but principal ? Acquérir une vue plus synthétique des vins, et les mémoriser.

Voilà comment procéder pour s’y retrouver dans les styles de vin.

Comme vous allez le voir dans cette vidéo, les conditions de travail ne sont pas toujours faciles pendant le confinement …

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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