Leçon n°12 : Tout savoir sur les tanins

 

Lorsque vous dégustez un vin rouge, vous percevez immédiatement les tanins : ce sont eux qui vous assèchent la bouche.

Je vais vous donner ici quelques clés pour évaluer facilement le niveau de tanins.

Au-delà du niveau (ou de la quantité, si vous préférez), nous allons parler aussi de la persistance des tanins.

Le but ?

Apprendre à faire le lien entre le cépage du vin, et les tanins que vous retrouvez dans la dégustation.

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🎬 Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…
Et quotidienne, si toutefois mes enfants me le permettent ! (Car j’enregistre aussi comme je peux, pendant cette période inédite du « rester chez soi »).