« Comment savoir si un vin est bon » …
Cette question semble triviale, non ?
Il est probable que vous me répondiez : « mais je sais très bien quand un vin me plaît , pas besoin de leçon pour cela » ?
Et vous aurez raison.
Car ce qui plait dans un vin, c’est finalement quelque chose de très subjectif : Cela dépend de vos goûts, de vos expériences de dégustation, et même de votre âge, de votre culture, etc …
En fait, cela ne dépend que de vous !
Mais la question est ici différente : je parle de la qualité intrinsèque d’un vin, qui doit être indépendante de l’appréciation personnelle (et subjective) que vous en avez.
