Complexe, fin, racé, aromatique, … voilà quelques termes souvent associés au cépage viognier. On le trouve dans l’appellation Condrieu (pour citer celle avec la plus forte notoriété !), et plus généralement (entre autre) dans les vins de la Vallée du Rhône septentrionale.
D’ailleurs, vous le savez peut-être : Il peut faire partie de l’encépagement des vins de Côte-Rôtie (rouges, donc), en assemblage avec la syrah (qui constitue plus de 80% de l’encépagement de ces vins). Aujourd’hui, je vais vous donner 4 clés pour tout savoir sur ce cépage : où le trouver, quels sont les styles de vins, ces régions, … C’est l’objet de la nouvelle leçon !
