Le 1er réflexe à avoir dans une dégustation, ou l’intérêt d’identifier le STYLE du vin

 

podcast vinVoilà un réflexe que vous pouvez acquérir facilement… et qui va vous aider à mieux mémoriser le vin dégusté.

De quoi s’agit-il ?

Il s’agit de résumer de manière très succincte, les sensations que le vin vous apporte.

En 2 ou 3 mots clés.

Vous vous en souvenez ?

Je vous en avais parlé il y a peu, quand nous parlions de fiches de dégustation.

 

Aujourd’hui, je veux vous aider à trouver ces mots clés, qui vont illustrer ce que vous ressentez au moment de la dégustation.

Et pour cela, il y a une notion à bien connaître.

Il s’agit d’apprendre à attribuer un STYLE au vin dégusté.

 

Cela peut se faire très simplement.

Il suffit d’avoir quelques notions en tête, puis de prendre le réflexe d’appliquer cette démarche.

Voilà ce que nous allons voir aujourd’hui, dans ce podcast :

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Pour aller plus loin : Rejoignez les Masterclass de la Dégustation, le 1er programme de formation continue au vin, à distance.

 

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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