L’art d’enregistrer les arômes du vin (et comment bien utiliser votre coffret d’arômes)

 

Aujourd’hui on va parler des arômes du vin.
J’adore ce sujet, car c’est un point essentiel pour bien déguster.

Essentiel, mais loin d’être évident.

Avouons-le : Mettre un nom sur un arôme, c’est impressionnant.

Et on est rarement sûr de soi quand on commence à déguster …

Alors, on peut acheter un coffret d’arômes pour travailler son nez. ça peut aider, mais ce n’est pas suffisant.

Car il faut avoir une démarche consciente pour travailler son nez.

Regardez : Combien y a t-il de personnes qui dégustent depuis des années (des décennies parfois), sans parvenir à mettre un nom sur les arômes ?

Énormément.

Car il faut avoir cette démarche de mémorisation.

Elle se fait en 3 étapes :
1/ On enregistre l’arôme
2/ On stocke l’information
3/ On pratique (c’est la phase de rappel)

Dans ce nouveau podcast, je vais vous donner quelques exercices pour bien mémoriser les arômes… et aussi pour utiliser votre coffret d’arômes, si vous en avez un !

Tout est là :

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(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast en cliquant sur le lien « download », ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).

Bonne écoute.

Une chose encore : Il ne vous reste que quelques jours pour devenir spécialiste des vins de Sancerre ! Le thème de la Masterclass change fin janvier, alors rendez-vous sur cette page pour rejoindre les Masterclass

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Etc …

(suite…)

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(suite…)

Mes vœux pour vous
 

Juste un petit message pour vous souhaiter une excellente année 2022.

Peut-être que l’année qui vient de s’écouler, avait pour vous un petit air de déjà vu avec la précédente…

Si c’est le cas, alors je souhaite que cette année soit l’année du changement.

Qu’elle nous porte vers plus de sérénité, plus de liberté.

Je souhaite que ce nouveau millésime vous voit en pleine forme, vous et vos proches …

Parce que la santé est ce qui importe le plus, et ce sur quoi notre pouvoir est assez limité.

Pour le reste ?

Finalement, vous avez la main.

Et cela, je vous souhaite d’en être conscient.

Alors, quelles que soient les conditions socioéconomiques et sanitaires qui nous attendent et qu’on ne maitrise pas, je souhaite que ce nouveau millésime soit aussi celui de la réussite de tous vos projets…

Et peut être même avant cela : Qu’il soit pour vous simplement l’année des projets.

Car ce sont eux qui nous font avancer. Et cela, quel que soit le contexte.

Je souhaite que vous vous donniez l’occasion de partager de bonnes quilles, en bonne compagnie.

Pour ma part, je vais mettre tout en œuvre pour qu’on passe une belle année ensemble.

Mon fil conducteur ?

C’est le même depuis ces 16 dernières années : Au delà de vous former, vous transmettre ma passion du vin.

Merci pour vos messages, merci pour votre fidélité🙏, et excellente année à vous !

A très bientôt.

Yann

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