L’art de SENTIR les FONDS de verre pour mieux déguster le vin (Leçon n°145)

 

Avez-vous déjà senti votre verre de vin, une fois vidé ? ?
Certes, c’est une pratique qui peut sembler … bizarre.

Pourtant, sentir les fonds de verre est un bon réflexe !

Cette technique peut vous révéler certaines caractéristiques du vin que vous dégustez.

En effet : Quand il ne reste plus qu’une trace de vin, on révèle les arômes les moins volatils.
Ceux qui sont les plus tenaces.
Ce sont parfois ceux qui signent la complexité d’un vin .

Alors, dans cette nouvelle leçon, nous allons voir la technique pour sentir les fonds de verre, et bien les interpréter !

 

Ces articles pourraient vous intéresser

📊 Voici 2 infographies un peu techniques (best of)
 

J’espère que vous passez un bel été. ☀️
Cette période sera sans doute l’occasion pour vous de déguster de jolies bouteilles. 🍷
(En tout cas, il y a de grandes chances pour que cela fasse partie de vos projets, si vous me suivez sur cette newsletter !).

Pendant ce mois d’août, je compte vous proposer une série de courtes leçons vidéos🎬, pour revoir un peu les GRANDES BASES …

(suite…)

🍷 Comment se FORMER au vin cet été ? ☀️
 

Souhaitez-vous profiter des vacances pour progresser dans le vin ?

 

En effet : c’est souvent le moment de partager quelques bonnes quilles🍷, en famille ou entre amis… et éventuellement d’apprendre à bien les déguster ! 😊

(suite…)

Comment RECONNAÎTRE les 2 grands CÉPAGES rouges de Sicile ? (Leçon n°163)🍇
 

La Sicile ?
C’est la plus grande île de la Méditerranée, et la plus grande région viticole d’Italie (en termes de surface de vigne).🍇

On y trouve aussi de très jolies quilles 🍷 : J’y ai d’ailleurs consacré une Masterclass complète !

Aujourd’hui, je vais vous donner des clés pour reconnaître les 2 grands cépages rouges de la Sicile :
✔️le Néro d’Avola
✔️le Nerello Mascalese

(suite…)