La 1ère chose que vous voyez d’une personne, c’est son apparence.
Et qu’on le veuille ou non, cette apparence vous transmet déjà des informations…
Que vous allez commencer à interpréter.
Avec votre vin, vous avez la même approche : Son aspect visuel vous transmet des informations… qu’il vous faut interpréter.
Mais pas trop vite néanmoins ! Ce n’est qu’un 1er contact, et la suite de la dégustation (donc le nez et la bouche) viendra confirmer ou non votre 1ère analyse.
A ce sujet, j’ai voulu rebondir sur une question de Nicolas, qui portait sur la signification de la couleur, des reflets, de la frange, du disque, …
Bref, toutes ces notions dont on parle, quand il s’agit de la robe du vin.
Et il faut le reconnaître : tout cela est bien compliqué.
Car on peut envisager l’apparence d’une manière beaucoup plus simple.
Pour cela, décrivons là autour de 3 pôles principaux:
- la couleur
- l’intensité colorante
- la limpidité
Et vous allez voir : la notion de brillance, finalement, vous pouvez la corréler à la limpidité du vin.
Voilà ce dont nous allons parler dans ce nouveau podcast :
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