Faut-il sentir le bouchon de vin ? ( + mes projets)

 

J’ai constaté une chose : ce sont toujours les mêmes questions qui reviennent, quand vous commencez à vous former au vin.

Des questions sur le service du vin, sur sa conservation, sur le choix du vin, …

Alors j’ai établi une (longue) liste de ces questions types, et je vais y répondre dans ce podcast (et les suivants).

C’est un excellent moyen de revoir les fondamentaux du vin !

Dans cet épisode, je vais également vous parler des projets pour cette nouvelle année (scolaire!).

C’est ici :

(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast, ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).
Avant de vous laisser : Un petit voyage en Alsace, ça vous dit ? Ce mois-ci dans les Masterclass de la Dégustation, vous allez découvrir tous les secrets du vignoble d’Alsace, ses terroirs, ses crus, ses spécificités, … Cliquez ici pour en profiter !

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Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://bit.ly/3nzTlPt

 

2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.