Devenir complexe et puissant (le cas de l’Amarone)

 

Imaginez un grain de raisin léger, acide, fruité.

 

Quel type de vin allez vous élaborer à partir de ce raisin ?

Logiquement, ce sera un vin simple.

 

Comprenez : Sur le fruit, la fraîcheur.

… En gros, un bon vieux “vin de copain” ! 

D’après vous, est-il possible d’élaborer un vin complexe et structuré à partir de ce même grain de raisin ? 

 

Et bien, cela est possible, mais sous certaines conditions.

Dans ce nouveau podcast, vous allez découvrir un « cas d’école »… indispensable à connaître en tant que dégustateur.

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*** Le vin vous passionne ? Voici tout ce que je vous propose pour devenir un bon dégustateur ***  

 

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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