Dégustons ensemble … un Pinot Gris de la Loire (Domaine Bonnet-Huteau, Pinot Gris, 2018)

 

Aujourd’hui, ouvrons une quille d’un joli blanc, plein de fraîcheur !

Au travers de cette bouteille, nous allons voyager ensemble dans le vaste vignoble de la Loire, et plus précisément dans le Pays Nantais.

Mais pas de muscadet cette fois … Nous allons déguster un Pinot Gris.

Dans cette vidéo (tournée dans des conditions un peu compliquée, vous verrez …), vous allez découvrir le domaine Bonnet-Huteau, ou l’art d’allier concentration et fraîcheur.

C’est aussi l’occasion d’appliquer ensemble la méthode de dégustation pour acquérir quelques automatismes.

Bon vendredi à vous, et merci pour votre fidélité !

 

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Voilà une manière SIMPLE d’évaluer le CORPS du vin (Leçon n°176)
 

Le corps du vin ? 🍷
Pour faire simple, il représente la « puissance » du vin, ou encore l’impression de poids qu’il procure en bouche. 👅

En d’autres termes : Certains vins sont légers, d’autres sont concentrés.
Cette sensation est lié à différents composants.
👉 Citons en particulier : l’alcool, le sucre, les tanins, …

je vous ai déjà parlé de cette notion de CORPS à d’autres reprises.

Aujourd’hui ?
Je souhaite vous transmettre une manière simple et visuelle de vous représenter le corps du vin, au travers d’un petit schéma. 📝

C’est l’objet de cette nouvelle leçon. 👇

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J’ai reçu plusieurs questions sur les ACCORDS vins et FROMAGES, suite à une des leçons vidéos de la « rentrée du dégustateur » (celle qui était consacrée aux accords mets et vins).

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