Pour fêter le vendredi (chaque jour se fête, non ?), ouvrons une bouteille d’un grenache espagnol, que j’ai eu le plaisir de déguster hier au domaine viticole.
Nous sommes dans l’appellation Alicante (d’où j’enregistre la vidéo), là où le climat méditerranéen permet la maturité de cépages tardifs, pour donner des vins ronds et corsés.
Ici, nous allons déguster ensemble un grenache plein de fraîcheur :
pas de fût, que de la cuve inox, du fruit, bref un bon vin de copain, et …
Une approche biodynamique pour ces jeunes vignerons prometteurs.
Vous allez voir en prime quelques images ensoleillées prises au domaine. ?
Bonnes dégustations !
Savez-vous ce que le terme « primeur » désigne, dans le vin ?
La plupart du temps, un vin rouge fermente dans une CUVE, et non dans un FÛT de chêne.
