Découvrez les vins suisses ! (présentation Masterclass)

 


Nouvelle Masterclass : La Suisse, un vignoble entre lacs et montagnes Découvrez ce petit vignoble de 15.000 hectares de vignes, situé « tout près du ciel », entre la douceur des lacs et la fraîcheur des montagnes ! ​​​​​​

Vous allez parcourir les cantons de Genève, de Vaud, du Valais, la région des 3 Lacs, le Tessin,… et gravir les vallées, plateaux, sommets et autres combes. Ici, la vigne se penche vers les reflets des lacs et du ciel pour mûrir, et nous donne des vins suprenants.

C’est une vignoble peu connu, car la production est réduite et les vins sont peu exportés. Alors j’ai voulu vous le présenter, et vous convaincre de son potentiel et de la qualité de ses vins !

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Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

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2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.