Découvrez le cépage Groslot ?! (Dégustation Domaine les Grandes Vignes) (Leçon n°140)

 

Connaissez-vous le cépage Groslot (dit aussi Grolleau) ? ?

Ce cépage peu connu est originaire de la Loire, de Touraine plus précisément.
Il donne des vins plutôt légers, aromatiques, pleins de fraîcheur.

D’ailleurs, il est régulièrement assemblé avec le cépage rouge emblématique de la Loire : le cabernet-franc.

Pourquoi cet assemblage ?
En fait, le groslot est là pour apporter du fruit, et assouplir les tanins du cabernet-franc.

Vous voyez l’idée : Le Groslot apporte un peu de douceur à « l’austérité » du cabernet.

Aujourd’hui, je vais vous le faire découvrir en mono-cépage, dans une de ses meilleures expressions ! ?
Pour cela, rendons nous au domaine les Grandes Vignes (dans le Layon), vignoble familial en biodynamie.

Alors … Préparez votre fiche de dégustation, et découvrez le cépage Groslot dans cette nouvelle leçon?

 

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Or, il y a quelques temps, je vous avais présenté quelques principes ESSENTIELS pour bien marier vos fromages🧀 et vos vins.🍷

👉 Aussi, pour vous (re)donner les clés à connaître, et bien accorder vos fromages et vos vins, je vous partage ici la leçon vidéo 🎬complète, et son infographie. 📝

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