Comment retrouver les arômes du vin

 

Voilà une technique que je partage régulièrement, pour retrouver plus facilement les arômes du vin :
– Prenez votre verre de vin, sentez-le à plusieurs reprises en l’oxygénant, et …
– Faites défiler dans votre tête quelques arômes clés.
– Pour chaque arôme clé, demandez-vous simplement s’il est présent dans le verre.

Le principe est le suivant : le fait de penser à un arôme spécifique, permet d’apporter un repère visuel.

Je vous avais parlé de cela dans la leçon n°3.

Pour bien débuter avec cette technique, voici la liste de quelques arômes clés.

En espérant que cela vous aide dans vos dégustations !

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