Leçon n°3 : Comment retrouver facilement les arômes ?

 

Retrouver les arômes du vin ?
Voilà sans doute la question qui pose le plus de problème au dégustateur.

En effet : Au quotidien, notre nez est finalement peu sollicité.

Alors, devant son verre de vin, on est souvent perdu quand il nous faut mettre un nom sur ce qu’on sent.

Et pourtant : Plutôt que de dire « ça sent le vin », vous pouvez apprendre à identifier l’arôme.

Pour cela, voici la technique qui me semble la plus efficace pour vous aider.
Ce n’est pas la plus classique, mais comme elle fonctionne plutôt bien, c’est celle que je vous présente dans le nouvelle leçon du dégustateur !

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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