Comment je vois l’avenir des vins français

 

il y a 30 ans, le monde du vin a connu un changement sans précédent.

Une (r)évolution qui changea à jamais le visage du marché.

 

Pour bien comprendre ce changement,  il y a 2 mots clés à avoir en tête.

 

Le 1er de ces mots est la mondialisation.

Dans les années 90, alors que « l’Ancien Monde » (France, Italie Espagne en tête) arrache sa vigne, le Nouveau Monde (Amérique du Sud, Californie, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande … ) plante comme jamais… et se tourne vers l’export.

Avec une communication claire, dynamique, « jeune ».

 

Le résultat ?

Avant les années 1990, le Nouveau Monde représentait 3% des exports mondiaux de vin.  En quelques décennies, ce chiffre passe à 30% !

L’ancien monde, et en particulier la France, prend alors une image d’acteur un peu … vieillissant.

 

Mais la situation a encore changé.

Pour comprendre cette nouvelle évolution, le 2ème de ces mots clés est éducation.

Par éducation, j’entends éducation au vin.

Voire même, adaptation des palais.

 

Les nouveaux consommateurs de vin deviennent de moins en moins … nouveaux.

Leur goût s’affine, et leurs attentes évoluent.

 

Et là, c’est toujours le même jeu : quand vous commencez à déguster du vin, vous vous tournez vers le fruit, voire le sucre… au détriment de l’acidité, des tanins.

 

Et c’est tout à fait normal : on commence par ce qui est plus facile pour notre palais non exercé.

Puis, pour résumer : on passe de la simplicité à la complexité.

 

Du simple au complexe, donc, mais aussi …

De la standardisation à l’individualité.

De l’industrie à l’artisanat.

Du chai (la technique, l’oenologie…) à la vigne (le terroir, la nature… )

 

Du grand … au petit

C’est la revanche de l’identité.

 

Et la France viticole, qui fut vieillissante, redevient un modèle à suivre.

 

En quelques mots : Portés par cette tendance d’évolution, les vins français ont un bel avenir.

 

Voilà ce dont nous allons parler dans le nouvel épisode de ce podcast.

 

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Mes vœux pour vous
 

Juste un petit message pour vous souhaiter une excellente année 2022.

Peut-être que l’année qui vient de s’écouler, avait pour vous un petit air de déjà vu avec la précédente…

Si c’est le cas, alors je souhaite que cette année soit l’année du changement.

Qu’elle nous porte vers plus de sérénité, plus de liberté.

Je souhaite que ce nouveau millésime vous voit en pleine forme, vous et vos proches …

Parce que la santé est ce qui importe le plus, et ce sur quoi notre pouvoir est assez limité.

Pour le reste ?

Finalement, vous avez la main.

Et cela, je vous souhaite d’en être conscient.

Alors, quelles que soient les conditions socioéconomiques et sanitaires qui nous attendent et qu’on ne maitrise pas, je souhaite que ce nouveau millésime soit aussi celui de la réussite de tous vos projets…

Et peut être même avant cela : Qu’il soit pour vous simplement l’année des projets.

Car ce sont eux qui nous font avancer. Et cela, quel que soit le contexte.

Je souhaite que vous vous donniez l’occasion de partager de bonnes quilles, en bonne compagnie.

Pour ma part, je vais mettre tout en œuvre pour qu’on passe une belle année ensemble.

Mon fil conducteur ?

C’est le même depuis ces 16 dernières années : Au delà de vous former, vous transmettre ma passion du vin.

Merci pour vos messages, merci pour votre fidélité🙏, et excellente année à vous !

A très bientôt.

Yann

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