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Comment interpréter l’arôme de CUIR dans le vin ? (Leçon n°114)
Avez-vous déjà senti un arôme de cuir, dans votre verre de vin ?
Je parle ici du « cuir noble » : C’est une senteur agréable, qui apporte de la complexité au vin.
On n’est donc pas ici sur le cheval qui sue, ou l’écurie.
Vous voyez la nuance ? 🙂 Si vous êtes amateur de vieux Pinot noir de Bourgogne, vous savez à quoi je fais référence ! Dans cette nouvelle leçon, c’est de cet arôme de cuir dont nous allons parler.
Vous allez notamment apprendre à l’interpréter. A vos verres !
A propos de Yann
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Le VIN, c'est mon METIER, mais c'est avant tout ma PASSION !
- Formateur et consultant en vin depuis 12 ans
- Fondateur de l’école de dégustation « le COAM » (5.000 personnes formées chaque année, de l’amateur au professionnel du vin)
- Créateur du programme francophone de formation à distance du prestigieux Wine and Spirit Education Trust
- Créateur des Masterclass de la Dégustation, la 1ère box d'apprentissage du vin à distance
- Fondateur du "Vin Pas à Pas", 1er blog et podcast pédagogique sur le vin avec plus de 30.000 abonnés
- Parcours : Ingénieur MBA, formé à la biochimie oenologique, Technicien Supérieur en viticulture et oenologie
- et surtout … passionné de VIN et de PEDAGOGIE !
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Yann Rousselin
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