Comment déguster à l’aveugle : 2 études de cas

 

Il y a quelques semaines, j’ai organisé une dégustation à l’aveugle… à distance.

J’avais donc envoyé 2 échantillons de vin à un groupe de dégustateurs, sans aucune piste pour leur identification.

L’exercice est compliqué, comme vous pouvez l’imaginer !

Et voilà ce que je demandais :

  1. établissez une fiche de dégustation
  2. tentez d’identifier la région de production, l’appellation, le cépage, le millésime

Avez vous déjà fait ce type de dégustation à l’aveugle ?

Si oui, vous savez à quel point c’est impressionnant de décrire et de décrypter un vin sans aucun indice..

Car les indices, c’est à vous de les chercher, à chaque étape de la dégustation.

 

Pour vous aider à progresser dans la dégustation à l’aveugle, je vous donne dans l’épisode du jour quelques clés, au travers de ce cas concret.

 

Vous allez donc apprendre les pistes principales à suivre, pour tenter d’identifier le vin.

 

Tout est là :

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(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast en cliquant sur le lien « download », ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).

 

L’exercice est très intéressant, car finalement, il permet de se rendre compte … que l’on a toujours à apprendre dans le vin !

 

Vous souhaitez aller plus loin dans l’apprentissage ?

Alors continuez à vous former en suivant ces liens :

PS : Prochainement dans les Masterclass…

Découvrez les vins du Mâconnais, ou la Bourgogne aux accents du Sud

Bienvenue dans le terroir le plus méridional de la Bourgogne !

Dans ce pays de gorges et de coteaux, vous allez découvrir des vignes qui grimpent le long des pentes, où viennent se nicher au creux des vallées.

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Quant au gamay, il vous donne ici des vins frais et gourmands.

Vous allez découvrir la magie de ces vins pour devenir expert du Mâconnais !

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(suite…)

Mes vœux pour vous
 

Juste un petit message pour vous souhaiter une excellente année 2022.

Peut-être que l’année qui vient de s’écouler, avait pour vous un petit air de déjà vu avec la précédente…

Si c’est le cas, alors je souhaite que cette année soit l’année du changement.

Qu’elle nous porte vers plus de sérénité, plus de liberté.

Je souhaite que ce nouveau millésime vous voit en pleine forme, vous et vos proches …

Parce que la santé est ce qui importe le plus, et ce sur quoi notre pouvoir est assez limité.

Pour le reste ?

Finalement, vous avez la main.

Et cela, je vous souhaite d’en être conscient.

Alors, quelles que soient les conditions socioéconomiques et sanitaires qui nous attendent et qu’on ne maitrise pas, je souhaite que ce nouveau millésime soit aussi celui de la réussite de tous vos projets…

Et peut être même avant cela : Qu’il soit pour vous simplement l’année des projets.

Car ce sont eux qui nous font avancer. Et cela, quel que soit le contexte.

Je souhaite que vous vous donniez l’occasion de partager de bonnes quilles, en bonne compagnie.

Pour ma part, je vais mettre tout en œuvre pour qu’on passe une belle année ensemble.

Mon fil conducteur ?

C’est le même depuis ces 16 dernières années : Au delà de vous former, vous transmettre ma passion du vin.

Merci pour vos messages, merci pour votre fidélité🙏, et excellente année à vous !

A très bientôt.

Yann

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