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Il y a quelques semaines, j’ai organisé une dégustation à l’aveugle… à distance.
J’avais donc envoyé 2 échantillons de vin à un groupe de dégustateurs, sans aucune piste pour leur identification.
L’exercice est compliqué, comme vous pouvez l’imaginer !
Et voilà ce que je demandais :
Avez vous déjà fait ce type de dégustation à l’aveugle ?
Si oui, vous savez à quel point c’est impressionnant de décrire et de décrypter un vin sans aucun indice..
Car les indices, c’est à vous de les chercher, à chaque étape de la dégustation.
Pour vous aider à progresser dans la dégustation à l’aveugle, je vous donne dans l’épisode du jour quelques clés, au travers de ce cas concret.
Vous allez donc apprendre les pistes principales à suivre, pour tenter d’identifier le vin.
Tout est là :
(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast en cliquant sur le lien « download », ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).
L’exercice est très intéressant, car finalement, il permet de se rendre compte … que l’on a toujours à apprendre dans le vin !
Vous souhaitez aller plus loin dans l’apprentissage ?
Alors continuez à vous former en suivant ces liens :
PS : Prochainement dans les Masterclass…
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Bienvenue dans le terroir le plus méridional de la Bourgogne !
Dans ce pays de gorges et de coteaux, vous allez découvrir des vignes qui grimpent le long des pentes, où viennent se nicher au creux des vallées.
Le Chardonnay y est roi. Il y est ample, puissant, concentré…
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