Comment DECRYPTER le vin en bouche … Quand vous l’avez DEJA recraché

 

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Lorsque que vous prenez un peu de vin dans votre bouche, vous percevez des sensations. Ces sensations apparaissent de manière PROGRESSIVE : On parle d’attaque, de milieu, et de finale.
Vous allez apprendre dans ce podcast des techniques simples pour identifier un vin, en décryptant sa finale..

Vous allez voir tout de suite :

  • Les 3 étapes clés pour identifier un vin grâce à sa finale
  • Les 2 types de salivation et ce qu’ils vous indiquent sur le vin
  • Une manière simple de classer les arômes « qui restent en bouche » en 4 catégories … et ce que cela vous révèle sur le type de vin

Ce podcast est inspiré notamment des 3 étapes pour interpréter la finale du vin.

Pour illustrer l’étape 1, voici ce qu’il faut retenir sur la SALIVATION :

salivation-degustation

Et sur ce qui joue sur les TANINS :

facteur-perception-tanin-vin

Et voilà la grille d’interprétation des arômes en finale :

aromes-en-finale-interpreter

Vous manquez de temps pour lire l’intégralité des articles du Vin Pas à Pas ? Alors écoutez les podcasts ! C’est un très bon moyen de vous former en toute flexibilité chez vous, en voiture, dans les transports en commun, …

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