Leçon n°1 : Comment adapter la TEMPÉRATURE de service pour mieux déguster le VIN

Aujourd’hui, vous allez apprendre les clés sur les températures de service du vin.

C’est un peu la base, et c’est essentiel à connaître.

Prenons un exemple : Un rouge corsé servi trop frais va donner des tanins astringents.
En fait, la plus jolie bouteille perdra toute sa complexité à une température qui ne lui convient pas.

Alors suivez ces principes de base !

Dans cette vidéo :
Les températures de service pour les grands types de vin
Les 2 facteurs qui expliquent qu’on s’oriente plutôt vers « le frais » ou vers « le chambré »
La notion de saveur thermique, ou l’art de modifier la perception du vin en changeant sa température.

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