Comment accorder le VIN et la PIZZA (Leçon n°56)

 

Voilà un cas particulier des accords mets et vins, que nous allons analyser ensemble ! Le point de départ est toujours le même :

On part du plat pour en voir les caractéristiques clés. Cela revient à se demander :

– Quels sont les ingrédients qui impactent le plus le « caractère » du plat ? – Quels en sont les saveurs/arômes/textures ? – A partir de cela, comment s’orienter sur tel ou tel vin ? C’est l’objet de la nouvelle leçon du dégustateur.

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🧀 Votre KIT complet pour accorder le FROMAGE et le VIN
 

J’ai reçu plusieurs questions sur les ACCORDS vins et FROMAGES, suite à une des leçons vidéos de la « rentrée du dégustateur » (celle qui était consacrée aux accords mets et vins).

Or, il y a quelques temps, je vous avais présenté quelques principes ESSENTIELS pour bien marier vos fromages🧀 et vos vins.🍷

👉 Aussi, pour vous (re)donner les clés à connaître, et bien accorder vos fromages et vos vins, je vous partage ici la leçon vidéo 🎬complète, et son infographie. 📝

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