C’est fini ! (La rentrée du dégustateur)

Et voilà : On clôture ces quelques semaines de leçons vidéos de révisions, que je vous ai proposées au travers de la série « la rentrée du dégustateur ».

👉 Il s’agissait de (re)voir des concepts clés de la dégustation, en insistant sur 2 éléments :

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🖌️Votre schéma : L’art d’évaluer la QUALITÉ du vin (avec 2 mots)

✔️Ouvrez une quille,🍷
✔️Dégustez-la, puis
✔️Tentez d’évaluer sa QUALITÉ en utilisant seulement … 2 mots clés.

Voilà l’exercice que je vous ai proposé il y a peu, dans la leçon vidéo🎬 n°170 de la rentrée du dégustateur.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour ne rien oublier.

J’espère qu’elle vous sera utile dans vos dégustations !

Yann

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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2 termes pour PARLER simplement du vin (Leçon n°167)

Pour parler du vin et le décrire ?
👉 Vous pouvez remplir une fiche de dégustation complète📝.

Ainsi, vous allez passer en revue CHAQUE ÉTAPE de la dégustation, et vous obliger à évaluer CHAQUE SOUS-ÉTAPE (comme l’intensité colorante, le niveau d’acidité, de tanins, etc …).

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Comment progresser en dégustant dans des VERRES NOIRS ? 3 Exercices pratiques (Leçon n°164)

Avez-vous déjà dégusté le vin dans des VERRES NOIRS ?
C’est un exercice très pédagogique, que je vous recommande.

En effet : Quand on perd tout repère visuel, il peut être même difficile de se prononcer sur la COULEUR du vin.

Vous ne me croyez pas ?
👉 Alors faites l’expérience !

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📊 Voici 2 infographies un peu techniques (best of)

J’espère que vous passez un bel été. ☀️
Cette période sera sans doute l’occasion pour vous de déguster de jolies bouteilles. 🍷
(En tout cas, il y a de grandes chances pour que cela fasse partie de vos projets, si vous me suivez sur cette newsletter !).

Pendant ce mois d’août, je compte vous proposer une série de courtes leçons vidéos🎬, pour revoir un peu les GRANDES BASES …

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