Atelier 2/6 : Comment entrainer votre palais pour les VINS BLANCS ? (Leçon n°98)

? Téléchargez la fiche récapitulative de l’atelier 2/6 : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/atelier-2

Voilà votre 2ème atelier dégustation, pour vous entrainer, et progresser dans la dégustation du vin !

Pour rappel, le principe est le suivant : Je vous envoie un petit programme gratuit de formation (en vidéo), constitués d’ateliers simples à réaliser seul ou avec un groupe d’amis, dans votre club d’oeno ou à la maison.

Pour ce 2ème atelier, vous allez approfondir les sensations en bouche, liée à la dégustation du vin blanc.

L’objectif ?
Pouvoir évaluer le niveau d’acidité et d’onctuosité des vins blancs dégustés, et apprendre à tracer facilement un profil gustatif pour un vin blanc

 

Ces articles pourraient vous intéresser

Comment reconnaître les 2 âges du vin (Leçon n°169)
 

Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d’évolution :

👉 Il peut être jeune, ou en cours de maturité.
Voire – et c’est l’idéal – à son apogée.
Ou encore : Trop vieux, sur le déclin.

Votre but ?
Reconnaître son niveau d’évolution😋

Et comme on est dans la série « la rentrée du dégustateur », nous allons faire très simple : Nous allons distinguer les 2 âges clés du vin, et apprendre à les reconnaître.

C’est l’objet de cette nouvelle leçon.

📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://bit.ly/3nzTlPt

 

2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin (Leçon n°168)
 

Parlons des arômes du vin ! 🍷

Nous poursuivons notre série de révisions, intitulée la « rentrée du dégustateur ».

Ici, je vous propose de voir ou de revoir une technique pour mettre un nom sur les arômes du vin, sans s’arracher le nez (bon, on se comprend🙂) sur des descripteurs précis.

L’idée ? On se base sur les sensations.

C’est l’objet de cette nouvelle vidéo.