Apprenez à classer les vins de Bordeaux en 7 étapes

 

classement vin bordeaux detailVous êtes perdu avec les classifications des châteaux bordelais ? Entre les crus classés, les crus bourgeois, les crus artisans, les grands crus, … il est souvent difficile de s’y retrouver.

Je vais vous donner dans cet article les clés pour comprendre et retenir la classification des Châteaux de Bordeaux, autour de 7 étapes.

J’avais déjà eu l’occasion de vous parler de la classification des vins en grandes catégories : les AOP, les IGP, et les vins de France. N’hésitez pas à (re)lire 4 niveaux pour bien classer les vins, si cela n’est pas clair pour vous.

Bien. Je vous avais dit qu’il existe des classements propres à certaines régions, pour hiérarchiser les domaines viticoles ou bien les terroirs : ainsi, vous retrouvez la notion de Cru en Bourgogne, en Alsace, et à Bordeaux.

classification region vin

Cliquez sur le schéma pour l’agrandir

Or, savez-vous que Bordeaux est la plus grande région viticole de France, en termes de surface de vignes en AOP ?
C’est aussi la région qui regroupe le plus de classements différents !
De plus, certaines zones géographiques (comme le Médoc) possèdent plusieurs classements… et certains châteaux peuvent être présents dans plusieurs classements !

Mais rassurez-vous, voici les clés pour comprendre.

Etape 1 : divisons la région en plusieurs zones géographique

Commençons par diviser la région de Bordeaux en plusieurs zones géographiques :

zones vins bordeaux

Si on va un peu plus loin, nous pouvons indiquer  les zones suivantes :

zone bordeaux vignoble

Sur cette carte, certaines zones vont avoir un classement, d’autres pas.

Etape 2 : considérons les zones qui possèdent un (des) classement(s)

Voilà les zones qui possèdent un (ou plusieurs) classement(s).

classement vin bordeaux

Ainsi, il n’existe pas de notion de cru dans le Blayais, dans l’entre-Deux-Mers, etc …

Voilà les différents classements pour chaque zone :
classement vin bordeaux detail
Vous y voyez déjà plus clair, non ?

A présent, nous allons prendre chacune de ces zones, et voir la classification détaillée des vins.
Dans la 7ème étape, je vous donnerai un outil pour récapituler toutes ces classifications !

Etape 3 : concentrons-nous sur … les Graves

graves classement vin
Les Crus Classés de Graves

  • Date du classement : 1953, révisé en 1959
  • Nombre de château : 15
  • Voir la liste des châteaux à l’étape 7 !

Etape 4 : concentrons-nous sur … les Saint-Emilion

st emilion classement vin
Les Crus Classés de Saint Emilion

  • Date du classement : 1959, révisable tous les 10 ans. En pratique, revu en : 1969, 1986, 1996, 2006 et 2012.
  • Nombre de château : 83
  • Voir la liste des châteaux à l’étape 7 !

Etape 5 : concentrons-nous sur … le Médoc

medoc vin classement

Il y a plusieurs classements au sein de cette zone.

Les Crus bourgeois

  • Date : 1932, 2003 (avec la notion de crus bourgeois exceptionnel et crus bourgeois supérieur, qui seront ensuite abandonné au profit des seuls crus bourgeois) , 2009, 2010
  • 246 châteaux
  • Voir la liste des châteaux à l’étape 7

Les Crus artisans

  • 8 châteaux
  • Voir la liste des châteaux à l’étape 7

Classement de 1855

  • Date : 1855, révisé en 1973
  • 61 châteaux
  • Voir la liste des châteaux à l’étape 7

Etape 6 : concentrons-nous sur … les liquoreux

liquoreux classement bordeaxu

Classement de 1855

  • Date : 1855
  • 23 châteaux
  • Voir la liste des châteaux à l’étape 7

Etape 7 : un outil pour tout récapituler

Nous arrivons au terme de la présentation des classements des vins au sein de la région de Bordeaux.
Maintenant, il reste quelquechose d’essentiel : le nom des Châteaux de ce classement !

Aussi pour cela, je vous ai préparé 2 livrets qui récapitulent l’ensemble des Châteaux ; vous y trouverez :

Comme vous voyez, ça fait pas mal de Châteaux, près de 500 quand même, répartis dans 6 classements.
Mais au vu des plus de 6000 domaines viticoles bordelais, on est à environ 8% de Châteaux classés.

Gardez ce livret et cet article sous la main la prochaine fois que vous dégusterez un « cru » de Bordeaux !

 

Consultez égalemenet :

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Ou suivez Yann Rousselin sur sa chaine Youtube dégustation du vin et cours d’oenologie

 

 

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