8 minutes pour comprendre la Macération Carbonique (à l’usage du dégustateur) (leçon n°119)

La macération (semi) carbonique, vous connaissez ?

C’est un procédé parfois utilisé dans la fabrication du vin (la vinification, donc).
On l’utilise couramment dans le Beaujolais… mais pas seulement ! ?

Ce procédé transmet des caractéristiques bien précises au vin que vous dégustez.

Le but dans cette nouvelle leçon ?

? Vous donner les clés pour bien comprendre de quoi il s’agit, et pouvoir reconnaître les vins qui ont subi une macération carbonique (et semi carbonique).

Certes, le thème semble un peu technique, mais vous allez voir : On va faire en sorte de le rendre « digeste » … en 8 minutes chrono. ⏱️

 

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Vous m’aviez envoyé vos questions autour du vin, pour la préparation d’une « vidéo FAQ ».

C’est maintenant chose faite !

👉 Je vous ai sélectionné quelques questions (parmi les thèmes les plus récurrents), on va donc aborder de nombreux thèmes dans cette vidéo :
✔️ Comment mieux reconnaître les arômes du vin
✔️ Comment fonctionne les Crus en Bourgogne, et à Bordeaux
✔️ Comment servir un vieux vin
✔️ Comment le terroir peut influencer le goût du vin
Etc …

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8 minutes pour comprendre les VINS d’Israël (Leçon n°181)
 

 

Le Moyen-Orient ?
C’est le berceau de la viticulture !

Israël dispose d’ailleurs de quelques vignobles prestigieux … qui restent peu connus de l’amateur.

Aussi, dans la leçon du jour, je vous donne en 8 minutes quelques clés pour mieux connaître et comprendre les vins d’Israël.

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