Savez-vous qu’il existe des indices SIMPLES pour évaluer l’âge du vin que vous dégustez ?
Je vais vous donner des clés pour répondre à cette question : Ce vin est-il dans sa jeunesse, ou bien est-il « vieux » ?
Pour cela, je vous recommande de vous poser les 5 questions indiquées dans le schéma ci-dessous.
Une par une , et dans cet ordre…
En effet, ces questions suivent les étapes de la dégustation:
- Vous observez la robe du vin : voir les questions 1 et 2
- Vous sentez votre verre : voir la question 3
- Vous dégustez le vin : voir les questions 4 et 5
L’idée ici est de faire une évaluation rapide du degré d’évolution. Pour faire simple, on se limite à évaluer si le vin est « plutôt dans sa jeunesse« , ou « plutôt à maturité« .
Bien, à présent, voilà les questions à vous poser !
Et regardez aussi sous ce schéma : Vous pouvez télécharger le schéma en haute définition et les ressources pour mieux faire vieillir vos vins !
Téléchargez le schéma en haute définition et les ressources pour mieux faire vieillir vos vins !
