Podcast : 5 défauts qui vous empêchent de prendre du PLAISIR à déguster votre verre de vin

 

defaut vinReconnaissons-le : Ce n’est pas facile d’apprécier le vin si on ne le connait pas. 

(D’ailleurs, vous pouvez remplacer « le vin » par ce que vous voulez. En général, ça marche aussi !). 

Voilà pourquoi se FORMER au vin, connaître les secrets de sa dégustation, les mystères du terroir, … est si important. 

L’effort que vous entreprenez pour développer vos connaissances, amplifie le PLAISIR de la dégustation. 

Car finalement, c’est cela, le but. 

Y prendre du plaisir. 

Et pour cela, il y a quelques règles à connaître. 

Voilà ce dont je vous parle dans ce podcast. 

Ecoutez/ Téléchargez le podcast ici :

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 Dans cet épisode : 

  • les 3 facteurs qui contribuent au plaisir du vin
  • les 5 défauts liés à l’air, et comment les repérer facilement dans votre verre (car l’absence de défaut est une condition sine qua none au plaisir de la dégustation !)

Le même en vidéo : 

Je vous retrouve sur les cours d’oenologie à Paris, à réserver en cliquant ici. 

Vous souhaitez offrir  un cours ou une formation au vin ? C’est ici ! 

La transcription écrite du podcast : 

(Attention, c’est la transcription littérale de l’audio, ce n’est donc pas de la grande littérature!)

C’est en cours !

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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
 

Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! ⏱️

Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir👃, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION.

Cela dit, AVANT même d’ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses.

« Ces 2 choses »?
Ce sont 2 réflexes tout simples, qui vont vous permettre de tirer le meilleur parti de vos dégustations. 🍷

Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon, pour poursuivre les révisions de la « rentrée du dégustateur ». 🎬

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✒️Votre schéma : Comment retrouver les 2 âges du vin
 

Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
👉De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.

Dans les leçons vidéos🎬 de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.

Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.

🔵 Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
👉https://youtu.be/fk_pSBTydmI

Bonnes dégustations ! 🍷

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