Le cabernet-sauvignon, vous le connaissez sans doute : c’est le cépage (ou raisin, donc) le plus planté au monde, et un des plus internationalisés (en d’autres termes : Il est présent dans de nombreux pays viticoles).
On le trouve en assemblage avec d’autres cépages (comme par exemple avec le merlot, dans le bordelais entres autres), ou bien en mono-cépage.
Dans cette nouvelle leçon, je vais vous donner :
Des clés pour mieux le connaître : quels sont ses climats de prédilection ?
- Où le trouve-t-on ?
- Peut-il bien vieillir dans votre cave ?
- Quel est le style de vin produit ?
Mais aussi, quelques repères pour mieux le distinguer à l’aveugle. ?
