10 minutes pour mieux connaître le cépage ROMORANTIN (Cour-Cheverny, Domaine des Huards-Leçon n°142)

 

Connaissez-vous le cépage Romorantin ?

? Ce cépage (rare) est typique d’une appellation de la Loire : On se situe au Sud-Est de Blois, dans l’appellation Cour-Cheverny.

L’appellation Cour-Cheverny a une particularité (unique au monde !) : C’est la seule qui est élaborée à partir de ce cépage.

Cour-Cheverny, c’est en quelque sorte une enclave au sein de l’appellation plus vaste de Cheverny.


– A Cheverny, les blancs sont issus principalement de sauvignon (avec un peu de chardonnay, chenin…).
– Mais à Cour-Cheverny, c’est du 100% Romorantin.

Ce cépage est fascinant : Il donne des vins assez corsés, avec une belle acidité, du fruit, et qui tiennent plutôt bien au cours du temps ! ?

Voilà ce dont nous allons parler dans cette nouvelle leçon?

Je vais déguster la cuvée Romo du Domaine des Huards, pour vous donner les grands repères sur ce cépage rare. ?

 

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