Parfois, votre verre de vin révèle des arômes de CURRY. ????
Certes, ce n’est pas le plus classique.
Néanmoins, je pense que vous avez déjà fait cette expérience … surtout si vous êtes amateur de vin jaune du Jura, ou de vieux Maury ou Banyuls. ????
C’est le SOTOLON qui est à l’origine de cette odeur.
Vous vous souvenez ? je vous en avais parlé dans la leçon n°157????, à retrouver sur la m chaîne Youtube : https://youtu.be/o5yKr7fUzV0
????Aujourd’hui, je vous donne ce schéma pour ne rien oublier.
A vos verres !
????Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
