Quand vous goûtez un vin, les sensations évoluent en bouche. ?
En quelques secondes, les saveurs, les arômes, voire même l’équilibre perçu, changent.
Aussi, on définit des étapes dans la perception du vin en bouche.
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C’est ce qu’on appelle :
☑️ l’attaque
☑️ le milieu
☑️ la finale
Vous vous souvenez ?
? je vous en avais parlé dans la leçon n° 143, que vous pouvez retrouver sur ma chaîne Youtube: https://youtu.be/f1IIRNO-nWU
Aujourd’hui, je vous donne ce schéma récapitulatif, pour y voir plus clair sur l’évolution de ces sensations en bouche.
j’espère qu’il vous sera utile !
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