📰Votre schĂ©ma : comment l’EAU joue sur le CLIMAT du vinđŸ·

Posted on Fév 24, 2021 in Bien déguster le vin | 0 comments

Connaissez-vous l’acronyme CIRC ?

Je vous propose cet acronyme, pour comprendre et mĂ©moriser le rĂŽle d’une zone d’eau sur un vignoble.

Je vous en avais parlĂ© dans la leçon n°130, que vous pouvez retrouver sur ma chaine YouTube. 🎬

TĂ©lĂ©chargez l’infographie !

 

 

L’idĂ©e clĂ© est la suivante : Qu’il s’agisse d’une riviĂšre, d’un lac, d’une mer
💩 Les zones d’eau apportent une inertie thermique, et permettent ainsi de « lisser les extrĂȘmes ».

– S’il fait chaud, la zone d’eau rafraichit le climat
– S’il fait froid, elle le rĂ©chauffe.

Et de cette maniĂšre, elle joue sur la MATURITÉ de la baie, et donc sur le profil du vin que vous dĂ©gustez.

Aujourd’hui, je vous propose ce schĂ©ma rĂ©capitulatif pour ne rien oublier.

A consulter en complĂ©ment de la leçon n°130 ! 😉

Bonnes dégustations.

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