Petite devinette ! ?
Regardez cette photo.
A quel vignoble pensez-vous ?
C’est une question difficile.
En effet : Même si vous observez quelques indices sur la photo, de là à déterminer l’appellation, c’est une autre paire de manches…
Alors observons ensemble : On y distingue des vignes en terrasses (sur l’image de droite), une végétation arbustive sur un sol visiblement pauvre… ?
Et si j’observe une autre parcelle de plus près (celle de l’image de gauche), je pourrais peut-être voir cela :
Un sol d’ardoises, qui chauffe pour favoriser la maturité de cépages qu’on imagine tardifs… Et des vignes en gobelet, qui viennent puiser tant bien que mal l’eau qu’on devine rare. ☀️
Ça vous dit quelque chose ?
Ce sol d’ardoise s’appelle ici « llicorella », et ce vignoble se situe à l’Ouest de Tarragone (en Espagne), abrités des vents du Nord-Ouest par la Sierra de Montsant.
?… Bienvenue dans le Priorat !
C’est un des plus prestigieux vignoble d’Espagne, le seul avec la Rioja à bénéficier du statut de DOC (« Denominación de Origen Calificada »), au sein des appellations viticoles espagnoles.
Imaginez : Un climat sec (moins de 400mm de pluie par an !), des rendements extrêmement bas, et de vieux pieds de grenache, de carignan, … qui produisent des vins noirs, concentrés.
? Voilà ce que je vous propose de découvrir dans la nouvelle Masterclass !
https://www.masterclass-degustation.com/choix-formule/
Nous allons parcourir ensemble ce vignoble historique, et déguster de jolies quilles catalanes, pleines de caractère.
Comme toujours, la Masterclass se suit entièrement à distance. ? Vous allez recevoir votre formation théorique (constituée de plusieurs modules de cours), votre coffret de dégustation, et mes vidéos de dégustation pour chaque vinotte.
Vous ne faites pas encore partie des Masterclass de la Dégustation ? ?
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A très bientôt, ?
Yann
Savez-vous ce que le terme « primeur » désigne, dans le vin ?
La plupart du temps, un vin rouge fermente dans une CUVE, et non dans un FÛT de chêne.
