????Votre schéma sur l’arôme de CURRY dans le vin????

Parfois, votre verre de vin révèle des arômes de CURRY. ????

Certes, ce n’est pas le plus classique.
Néanmoins, je pense que vous avez déjà fait cette expérience … surtout si vous êtes amateur de vin jaune du Jura, ou de vieux Maury ou Banyuls. ????

C’est le SOTOLON qui est à l’origine de cette odeur.

Vous vous souvenez ? je vous en avais parlé dans la leçon n°157????, à retrouver sur la m chaîne Youtube : https://youtu.be/o5yKr7fUzV0

????Aujourd’hui, je vous donne ce schéma pour ne rien oublier.

A vos verres !

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