📝Votre schĂ©ma sur l’arĂŽme de CURRY dans le vin🍛

 

Parfois, votre verre de vin rĂ©vĂšle des arĂŽmes de CURRY. 🍛

Certes, ce n’est pas le plus classique.
NĂ©anmoins, je pense que vous avez dĂ©jĂ  fait cette expĂ©rience … surtout si vous ĂȘtes amateur de vin jaune du Jura, ou de vieux Maury ou Banyuls. 😋

C’est le SOTOLON qui est Ă  l’origine de cette odeur.

Vous vous souvenez ? je vous en avais parlĂ© dans la leçon n°157🎬, Ă  retrouver sur la m chaĂźne Youtube : https://youtu.be/o5yKr7fUzV0

👉Aujourd’hui, je vous donne ce schĂ©ma pour ne rien oublier.

A vos verres !

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📊 Voici 2 infographies un peu techniques (best of)
 

J’espĂšre que vous passez un bel Ă©tĂ©. ☀
Cette pĂ©riode sera sans doute l’occasion pour vous de dĂ©guster de jolies bouteilles. đŸ·
(En tout cas, il y a de grandes chances pour que cela fasse partie de vos projets, si vous me suivez sur cette newsletter !).

Pendant ce mois d’aoĂ»t, je compte vous proposer une sĂ©rie de courtes leçons vidĂ©os🎬, pour revoir un peu les GRANDES BASES 


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Comment RECONNAÎTRE les 2 grands CÉPAGES rouges de Sicile ? (Leçon n°163)🍇
 

La Sicile ?
C’est la plus grande Ăźle de la MĂ©diterranĂ©e, et la plus grande rĂ©gion viticole d’Italie (en termes de surface de vigne).🍇

On y trouve aussi de trĂšs jolies quilles đŸ· : J’y ai d’ailleurs consacrĂ© une Masterclass complĂšte !

Aujourd’hui, je vais vous donner des clĂ©s pour reconnaĂźtre les 2 grands cĂ©pages rouges de la Sicile :
✔le NĂ©ro d’Avola
✔le Nerello Mascalese

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