?Votre schéma pour décrire la saveur salée du vin?

 

Lorsque vous dégustez un vin, vous décrivez son niveau d’acidité, de tanins, et d’alcool.

Ce sont les 3 axes qui constituent le profil gustatif de tout vin.?

Mais, au-delà de ces axes, on peut aussi parler de saveur SALÉE.
En effet : la sensation saline peut exister dans le vin.

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? C’est ce que nous avions vu dans la leçon n°138, que vous pouvez retrouver sur ma chaine Youtube : https://youtu.be/jcpWIwX6Od0

Aujourd’hui, je vous propose cette infographie, pour ne rien oublier.

J’espère qu’elle vous sera utile !

Bonnes dégustations,

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J’ai reçu plusieurs questions sur les ACCORDS vins et FROMAGES, suite à une des leçons vidéos de la « rentrée du dégustateur » (celle qui était consacrée aux accords mets et vins).

Or, il y a quelques temps, je vous avais présenté quelques principes ESSENTIELS pour bien marier vos fromages🧀 et vos vins.🍷

👉 Aussi, pour vous (re)donner les clés à connaître, et bien accorder vos fromages et vos vins, je vous partage ici la leçon vidéo 🎬complète, et son infographie. 📝

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